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國民美食便當 泰式椒麻雞 + 蜜汁叉燒鴨

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MARUGO 丸子
MARUGO 丸子
講師介紹

這堂課我會學到

  • 有泰式椒麻雞與蜜汁叉燒鴨,還有五道超值配菜的黏土作法。

課前資訊

學員上課前需具備哪些軟、硬體設備或常識

工具:鋁箔紙、牙籤、直尺、剪刀、水彩筆(畫筆)、鑷子、牙刷、白膠、黏土計量器(可用量勺取代)。
黏土:樹脂黏土、輕量樹脂黏土(二合一)、透明黏土。
壓克力顏料及色漆。
以上皆可上蝦皮購買,亦可填寫材料包代購 https://www.surveycake.com/s/ke013 。
影片有講義可自行下載列印,材料包有印刷成冊的紙本講義。
不需要任何背景知識,只要你也喜歡黏土創作。

課程適合對象

喜歡仿真食物、可愛食玩、袖珍小物、黏土初學者或講師、市集擺攤、想製作獨一無二禮物。

課程大綱

16
02:24:29
  • 課程介紹
     
     
    • 課程介紹短片
       
  • 第 1 章 認識黏土及調色
    2
    10:09
    • 1-1 課程黏土材料、工具介紹
      05:46
    • 1-2 計量器使用及染土方法
      04:23
  • 第 2 章 泰式椒麻雞製作製作
    3
    15:37
    • 2-1 椒麻雞捏製
      07:18
    • 2-2 椒麻雞上色
      03:01
    • 2-3 泰式椒麻醬製作
      05:18
  • 第 3 章 蜜汁叉燒鴨製作
    3
    26:55
    • 3-1 燒鴨捏製
      08:58
    • 3-2 燒鴨上色及特效
      10:23
    • 3-3 燒鴨剖面
      07:34
  • 第 4 章 小配料
    1
    09:46
    • 4-1 辣椒切片、蒜片、蒜末
      09:46
  • 第 5 章 香腸
    1
    19:06
    • 5-1 瘦肉與肥油組合及上色
      19:06
  • 第 6 章 辣炒油菜
    1
    14:23
    • 6-1 油菜捏製及上色
      14:23
  • 第 7 章 配菜二:滷蛋
    1
    06:18
    • 7-1 蛋型捏製、擠壓效果及滷汁上色
      06:18
  • 第 8 章 配菜四:韭菜炒豆芽
    1
    16:39
    • 8-1 豆芽菜、韭菜及胡蘿蔔製作
      16:39
  • 第 9 章 配菜五:甜酸菜
    1
    06:05
    • 9-1 酸菜色彩調配、酸菜葉及梗的效果製作
      06:05
  • 第 10 章 便當盒
    1
    09:23
    • 10-1 木便當盒與木筷子製作
      09:23
  • 第 11 章 兩款便當組合
    1
    10:08
    • 11-1 主菜與配菜擺放重點
      10:08

課程介紹

讓我們一起用黏土捏出好看的便當,當黏土料理小食神,擄獲大家的視覺,提昇生活樂趣吧!

國民美食便當系列黏土課程

丸子老師的手作黏土「國民美食便當」系列課程,共有三堂課,分別為「國民美食便當  香滷排骨+乾煎鹹魚」、「國民美食便當  泰式椒麻雞+蜜汁叉燒鴨」、「國民美食便當  蔥油雞腿+虱目魚肚」。

輕鬆做料理,美味端上桌,這三堂課程共計 6 款熟悉的主菜、16 款配菜,黏土製作手法精緻不複雜,可以自由組合變化,一起手作黏土捏出好看的便當吧。

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課程合購

若未購買過本平台的丸子老師「國民美食便當」系列課程者,可參考多課合購方案,取得 CP 值超高的優惠價格。

完課證明

凡合購「國民美食便當」系列三堂課程者,即可申請完課證明。

購買「國民美食便當」系列三堂課程後,請寄信到此 tcahandmade@gmail.com,告知完課證明上要使用的中文名字即可。

手把手的黏土教學

本課程有泰式椒麻雞及蜜汁叉燒鴨,還有五道超值配菜的黏土教學,從零到有一步一步手把手,通通巨細靡遺告訴你。教學手法會從容易理解的方向出發,歡迎新手放心參加。

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課程重點

本課程將製作兩個黏土便當,主菜為泰式椒麻雞、蜜汁叉燒鴨,五道配菜有滷蛋、香腸、辣炒油菜、韭菜豆芽、甜酸菜。便當木盒尺寸:5.6cm x 3.8cm。

泰式椒麻雞製作

  • 炸雞排黏土捏製與上色。
  • 椒麻醬製作:包含辣椒丁、蒜末、香菜末、白糖、辣粉、醬汁的黏土製作與調配。
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蜜汁叉燒鴨製作

  • 鴨肉的黏土調配與紋理處理,鴨油、鴨皮的黏土層次感呈現。
  • 鴨皮琥珀蜜糖烤色及微焦的效果營造。
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準備的材料與工具

  • 黏土準備:市面販售的樹酯黏土、輕量樹酯黏土(二合一)、透明黏土。
  • 工具準備:鋁箔紙、牙籤、直尺、剪刀、水彩筆、鑷子、牙刷、白膠、黏土計量器。
  • 顏料:壓克力顏料與色漆。
  • 其他:其他使用的材料工具,皆列在影片及講義內,可自行採購準備,或填寫材料包代購單 https://www.surveycake.com/s/ke013。

課程討論與問答

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  • user
    kevin
    2022-01-19 16:08:19
    kevin
    2022-01-19 16:08:19

    請問新手也適合此課程嗎?


    user

課程評語


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觀看期限 終身

授課講師MARUGO 丸子
課程時數2.4小時
更新日期2021-12-28


$2,100
$1,780

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